Minggu, 09 Agustus 2015

Bola-Bola Bertabur Wijen (Ondhe-ondhe)

Bola-bola Bertabur Wijen (Ondhe-ondhe)
Gambar : Bola-bola bertabur wijen lebih mekar
(Dok. pribadi)

Beberapa hari yang lalu saya mengikuti Giveaway yang diselenggarakan blogger mumpuni, yaitu Pakde Abdul Cholik. Kebetulan lomba bloggingnya bertema: Sepotong Kue Buat Pakde. Saya membuat Bola-bola Bertabur wijen. Alasan saya adalah membuat kue dengan bahan yang mudah didapat dan alat cukup sederhana. Saya menghindari membuat kue menggunakan oven. Alasan saya karena tidak memiliki oven. Akhirnya saya memilih membuat bola-bola bertabur wijen alias onde-onde. Selain bahannya mudah didapat, harganya juga sangat terjangkau.
Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:
a         250 gram tepung terigu
b        1 butir telur
c         1 sendok teh soda kue
d        5 sendok makan gula pasir (atau gula halus)
e         Wijen secukupnya
f         Air secukupnya
Cara membuat:
a         Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan soda kue, dan aduk sampai rata.
b        Kocok telur lalu tambahkan pada (hasil langkah a) lalu diuleni
c         Tambahkan air pada (hasil labgkah b) dan diuleni sampai kalis.
d        Ambillah adonan dan buatlah bola-bola sebesar biji kelereng
e          Bola-bola sebesar biji kelereng tadi digulingkan pada wijen (wijen dibasahi)
f         Panaskan minyak dalam penggorengan
g        Goreng bola-bola bertabur wijen tadi hingga berwarna kecokelatan.
h        Angkat lalu tiriskan.
i          Bola-bola bertabur wijen siap dihidangkan
Caranya mudah bukan? Kue ini bisa dibuat setiap saat dan pengerjaannya tidak terlalu repot. Bola-bola bertabur wijen ini dapat dihidangkan untuk camilan di waktu pagi, siang atau malam hari. Bola-bola bertabur wijen cocok bila dinikmati sambil minum teh, kopi atau susu.
Tapi kali ini saya membuat kue yang sama akan tetapi bahannya saya tambah dengan tepung ketan putih.
Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:
a         250 gram tepung terigu
b        100 gram tepung ketan putih
c         1 butir telur
d        1 sendok teh soda kue
e         7 sendok makan gula pasir (atau gula halus)/ sesuai selera
f         Wijen secukupnya
g        Minyak untuk menggoreng
h        Air secukupnya
Cara membuat:
a         Campurkan tepung terigu, tepung ketan putih, gula pasir, dan soda kue, dan aduk sampai rata.
b        Kocok telur lalu tambahkan pada (hasil langkah a) lalu diuleni
c         Tambahkan air pada (hasil labgkah b) dan diuleni sampai kalis.
d        Ambillah adonan dan buatlah bola-bola sebesar biji kelereng
e          Bola-bola sebesar biji kelereng tadi digulingkan pada wijen (wijen dibasahi)
f         Panaskan minyak dalam penggorengan
g        Goreng bola-bola bertabur wijen tadi hingga berwarna kecokelatan.
h        Angkat lalu tiriskan.
Bola-bola bertabur wijen lebih mekar dan kalau digigit sedikit kriuk. Bola-bola bertabur wijen ini rasanya enak dan mantap. Apalagi kalau tinggal makan nggak pakai ribet, gratis pula. Mungkin kue ini bisa dibuat untuk camilan di kantor, murah meriah. Tentu saja teman-teman kantor ada yang usil menanyakan, wah Anda semalam lelah ya menempelkan wijen di permukaan tepung? Tak usah diambil hati. Ahai….
Karanganyar, 2 Agustus 2015
Baca juga : http://kahfinoer.blogspot.com/2015/08/bola-bola-bertabur-wijen-buat-pakde.html